郊外踏青日

好久沒有到郊外走走了，下學期的功課比較忙，週末又剛好都有事情，好久沒有離開城市到郊外踏青了。這個星期終於忙完實驗室的報告，週末終於可以鬆一口氣，決定要再去一次Payson附近的Woods Canyon Lake走走。
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全程大約116 miles (~180 km) 開了大約兩個多小時>。

今天早上比較晚起床，出發時差不多已經中午了，可是仍然不能阻止我想去的衝動。




Ya! 終於到了令人心曠神怡的湖邊，享受清涼的下午時光。





有好多美國人攜家帶眷來到這裡釣魚




我們則是悠閒地在這裡看書，享受神所創造的大自然。




突然，有一個可愛的不速之客-小松鼠突然出現了～～可是他很害羞，但是卻禁不起對食物(Sun chips)的誘惑




然後用迅雷不及掩耳的速度把實物搬回洞裡享用




後來索性就在我們面前表演起來了～




還有他的特寫喔～




也特別錄了一小段這裡的風景～
http://picasaweb.google.com/kn314159/PaysonHiking/photo#5206775194982258946

後來沿著湖邊散步，還看到很可愛的小狗喔～～




最後在這裡待到五點，才依依不捨的踏上回家之路。希望下個星期還有機會再來。

終於有大電視了～～

這裡的一個朋友要添購新LCD電視，所以我們就剛好接手他們的電視了，真是感謝神的恩典，在物質上給我們許多的祝福。

不過，有沒有注意到，電視居然在播中視的超級新光大道？

其實，家裏沒有租這裡的有線電視，只有少數幾個頻道，平常也很少看電視。不過剛好看到有S-video input, 我的電腦也有 S-video output，就花了不到6塊錢買了一條線，連上youtube，就可以享受大螢幕啦～～終於不用再用小電腦看電影了～～連DVD player的錢都省了。

加上"多功能立體聲高音質"喇叭



這樣我已經很滿足了～～

只不過，以後還有那麼多時間看DVD嗎？？

夏天裡的寒流

這個星期的天氣真的像是雲霄飛車一樣，星期一室外就像烤爐一樣，中午的時候大概有到42度，結果昨天寒流來襲，今天白天開始下起大雨，溫度直直落，剛回到家看溫度，結果只有12度，差了30度。連Arizona北邊的山區都下雪了。

不過今天的天氣有台灣的味道，空氣中有濕濕的感覺。

希望明天的雨不要下太大才好，因為我們家唯一的傘目前不知去向了～～

羊

晚上睡不著，可以做什麼呢？

數羊嗎？

那是好久好久以前的招數了，現在不知道管不管用。打開電腦，看到我老媽寄給我一堆可愛的圖片，便把其中這張可愛的小羊給抓下來了。希望待會可以有個好眠。

最近在做些什麼呢？

這個星期要趕緊把要報告的投影片做出來，然後要多多練習，才知道哪裡需要多加強，還要看很多很多期刊論文，才知道要講什麼。明天還要去檢查車子的故障燈，還要去檢查排氣看可不可以通過檢測。不然不能繳牌照稅。星期五又想去大峽谷走走，可是卡在下星期要報告，心中又陷入兩難，除非星期四前可以把頭影片做出來～～～～

好多事啊～～

越想越累～～

還是屬羊比較簡單～～

椒麻雞食譜

來到美國，去過一次泰國餐廳，記得那次是小組同工的期末聚餐，那一餐對我們而言是要花不少錢的一餐，可是泰式料理向來是我愛吃的料理之一，無法捨棄不吃，卻又考慮到荷包，只好自己動手做囉～

先從我最愛的椒麻雞開始，首先上網搜尋比較各家的食譜，再仔細分析內容與照片，最後終於選出自己覺得不錯的食譜作法，唉....為了吃，常不辭辛苦地在網路上研究食譜說 ：p

應同樣愛吃泰國菜的Angela要求，在這裡分享我的椒麻雞食譜給愛吃又不嫌麻煩的朋友

一整隻雞腿去骨（台灣可以很容易買到去骨的雞腿）
配料：薑末、蒜末、辣椒末、磨碎的花椒粒
醃料：酒、魚露、醬油、蜂蜜、糖、花椒粉、薑片、蒜末、辣椒

醃料的份量我是憑感覺，通常我會多放些酒，不過魚露不能太多，另外有人在醃料中加白醋及檸檬汁，我有試過但凱君不愛，所以後來就不放了，但吃之前一定會淋上足夠的檸檬汁，這樣才夠味～

雞腿洗淨吸乾水份用醃料醃入味，醃好的雞腿將多餘的湯汁瀝乾（不要到掉湯汁喔），裹上地瓜粉，放置一會讓表面的粉回潮，熱油鍋先用中小火炸，等雞肉熟透再轉大火炸可逼出多餘的油，吃起來才會有酥脆的口感喔！

鍋中熱少許油，將配料炒香，倒入剩餘的醃料汁再加一點點水煮滾，用一點太白粉勾薄芡，我比較喜歡不勾芡的作法，起鍋淋在炸好的雞排上，撒些蔥花香菜，再淋上檸檬汁，就可以上桌了！

這幾天又想吃椒麻雞了 呵呵～

錄音：幸福之路

這次錄音是為了教會一位弟兄所寫的歌的專輯，希望可以唱出作者的感動。